Sabtu 27-03-2021,20:42 WIB
SEPUTAR SURABAYA – Cara mudah mengetes keaslian madu di rumah, cukup siapkan wadah dan air putih lalu lihat hasilnya.
Madu yang menjadi primadona dalam dunia kesehatan sering kali dipertanyakan keasliannya. Tak hanya dari rasa, dilihat dari warna juga berbeda antara madu asli atau tidak.
Melansir dari laman Indian Express, berdasarkan hasil investigasi Pusat Ilmu Pengetahuan dan Lingkungan Hidup India (CSE) menyebut bahwa mayoritas madu yang dijual di pasaran bukanlah madu murni.
CSE juga melaporkan dimana sejumlah merek madu yang terkenal di beberapa negara dunia juga telah dicampur dengan sirup dan gula.
Madu sendiri merupakan sumber bahan pangan yang kaya akan antioksidan dan antibakteri.
Tak hanya itu, madu murni mengandung beberapa nutrisi yang bebas lemak dan kolesterol.
Namun, madu yang sudah dicampur dengan gula dan bahan lainnya, memiliki dampak negatif bagi kesehatan saat dikonsumsi dalam jangka panjang.
Lantaran banyak mengandung gula, beberapa penelitian mengungkapkan bahwa madu yang tidak lagi murni ini cenderung meningkatkan risiko obesitas dan meningkatnya kadar gula darah.
Cara Melakukan Tes Keaslian Madu
Berikut ini cara mudah dan sederhana di rumah untuk membedakan madu murni atau tidak.
Tes ini telah disarankan oleh Badan Otoritas Standar Keamanan Pangan India (FSSAI).
Siapkan wadah bening berisi air putih, dan madu. Tuangkan beberapa tetes madu ke dalam wadah yang telah berisi air putih.
Perhatikan reaksi madu tersebut, bila madu langsung turun ke permukaan wadah dan tidak larut dengan air berarti itu adalah madu murni.
Sebaliknya apabila madu yang diteteskan tampak perlahan-lahan larut dengan air, maka madu tersebut telah tercampur dengan sirup atau gula.***
Reporter : Jazila Nailatunni’mah
Editor : Jazila Nailatunni’mah
SUMBER: