Kompas.com – 26/03/2021, 17:08 WIB
Sajian Sedap | Pemula | 45 menit
Penulis Silvita Agmasari | Editor Silvita Agmasari
KOMPAS.com – Kreasi ayam goreng ada banyak. Kamu bisa memanfaatkan bahan yang ada di dapur seperti madu dan lemon.
Resep ayam goreng madu lemon dari Sajian Sedap ini memiliki cita rasa manis dan asam yang segar.
Jika tidak ada lemon di rumah, ganti dengan jeruk lain seperti jeruk nipis atau jeruk limau.
Resep ayam goreng madu lemon
Bahan:
- 1 ekor ayam negeri, potong 2- bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1500 ml air
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 liter minyak untuk menggoreng
Bahan tumisan saus:
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap inggris
- 2 sendok makan saus tomat
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 100 ml air
- 2 sendok teh air jeruk lemon
Cara membuat ayam goreng madu lemon:
- Masak ayam dengan cara direbus di air, masukkan daun salam, jahe, garam, gula, merica, bawang putih. Masak sampai ayam matang.
- Tiriskan ayam dari air rebusan dan keringkan. Goreng ayam di minyak panas.
- Bikin sausnya, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam goreng, tuangkan kecap inggris, saus tiram, saus tomat, garam, gula, dan merica. Tuang air sedikit.
- Aduk semua sampai meresap, saat mau diangkat aduk dengan air lemon. Siap disajikan.
Sumber Sajian Sedap
SUMBER: